[中式食譜] 番紅花海鮮湯

nt1972

材料
+ ?3 }" z) z3 O$ y5.39.217.76橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z8 R- S, O' ~
* L7 N6 ^9 s& Y! p9 F1 l% r
魚湯tvb now,tvbnow,bttvb1 j/ E2 R' o/ F1 M4 P' \
水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb# }, x) s/ h- T% }$ W+ k: J- K+ {: U
5.39.217.76% Z) h: N  ~1 g# X' h( Z* M

# h' G( v! W* `. T( K/ _8 k. @0 H# F6 X5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb# \1 h* y, M7 Q3 M, b( i) f
1.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。
* _2 K# r" {' C' S& w3 e8 z5.39.217.76
) u  b9 x6 k( x1 [/ v$ q5.39.217.762.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。
  d0 d, }1 t# n; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z8 [$ @# a/ o7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。! L7 ^, W/ B% W0 t2 b+ K1 \* b