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馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }* y* P# s, w5 H
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大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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* }* Z, X1 G$ L" H- c公仔箱論壇醬汁
* v! A# P4 s6 s% }% | Z5.39.217.76牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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做法
/ K p0 }2 h( W! c4 |1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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9 K* [; H+ j+ ]1 m; j+ n5.39.217.762.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。! J9 N! J) r' ~0 J- ?6 {
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。5.39.217.76 k4 v$ q2 s5 B" B( G8 _
0 Z G0 X3 H: C4 E6 B0 Q; Ttvb now,tvbnow,bttvb5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。* h1 J4 C$ P0 e
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。5.39.217.76, j' I5 K- l3 e$ |
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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貼士
* a6 j) i6 B0 i5 i3 R( i* Htvb now,tvbnow,bttvb以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。) V) g5 Z& A; l! n6 G8 L2 B) l
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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