材料" M; G6 @/ j9 \& P( @
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克5.39.217.76) _, F6 T9 k" H. X! f, ?
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帶子
* Y* K0 O) A$ Q5 \/ n0 r3 G% B8 mtvb now,tvbnow,bttvb大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; t4 T' P. {" _' X6 l; g! ~; o
6 c, `* ` S/ {; s) ]醬汁5.39.217.76. s( d3 B9 {; }) i/ K2 _
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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做法
2 C3 }' P) \6 R$ R4 P$ b公仔箱論壇1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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! y: v! I' M7 z/ E; S1 u2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。4 G5 B5 s' U5 E4 q5 s* w
' M% r, s8 |& E* O4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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/ H7 q- E: O2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。公仔箱論壇2 Y- Q w5 y( N7 s& W% V. p
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。5.39.217.76. C" F7 r6 I0 A, J
+ S) j* S. D% a) q* g5 p7 f7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。8 w1 d3 o- Z: b- M) t
! Y" R: {6 d" j7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 r7 J5 A. `2 K
貼士tvb now,tvbnow,bttvb: g. f7 S$ n+ f' i' w
以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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