材料, ~5 x9 S1 C9 X/ m1 _6 L, W3 {
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克5.39.217.76' v i) F! f L; I9 X+ H* s
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帶子公仔箱論壇+ q9 g* P( y( [4 [
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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醬汁, e! t8 f. { Z
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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7 ?, f! E7 G8 \7 S, x& _公仔箱論壇做法5.39.217.76. c/ V6 }& _' j7 V( c$ ~
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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4 q4 J* S+ P- I% v8 N2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。公仔箱論壇" c! w- s W# a W" x. S
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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. u N! \/ H" A3 o" M' q% ]- f8 M. \. vtvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
: I" ~1 J) p* c* s K( D7 T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l; S! q1 ?7 q1 o
5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f9 r( I# [0 |
: K' r. C- m; F! B$ d( T; t6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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% d8 S1 `0 R; H; g) \( G- P+ {7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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