材料
( H# g8 ^* O2 A5.39.217.76馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克3 {6 U* e% e5 N( s6 l; a9 G
& P: x2 ^/ K# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g9 i$ d/ k. u3 t- p, [. s- Q
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙5.39.217.76& g/ c: }8 o) l
( s! X P2 v7 G" D, e醬汁tvb now,tvbnow,bttvb5 x1 T2 q+ r8 j1 U" j
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量5.39.217.76; E" t3 |9 {( p/ o: k- J
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& k: l+ v1 B0 M, h c& Q1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' B2 d# ~/ {1 a$ `1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。+ c4 N. ]8 @9 S3 c0 W$ ]
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。+ Q) R. o2 {, W6 ^9 j
2 n m9 b7 i. H5 C- w' [5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。公仔箱論壇( X1 j! |( p" y4 x7 q6 a
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。7 Q. I. D) @& M( I7 n/ J4 y" q
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貼士
. U2 E; Q4 c1 t% w) k% i5.39.217.76以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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