材料
% I/ ]$ l2 f: q! j" o6 c, ctvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
+ E' n2 q% ^2 ]2 y' a7 A# X NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' E/ }2 \, F4 e
帶子公仔箱論壇# K% `3 {& D) i7 R
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb/ t5 O0 m/ D& V& ~$ i8 o
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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; m1 h, U3 m- W; x" Z4 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇3 d2 Z) M( ?# z2 m
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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# c, q- r5 L# d$ l" |公仔箱論壇2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。公仔箱論壇) s( {8 W: L3 g y# N% Q! r
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。* k0 p+ }+ e, Z
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
, i7 |2 t6 v5 I. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h4 b3 r# x2 o$ b& d6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。5.39.217.76( ~$ l4 w. h# Y2 ~9 r1 Z
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。$ ]- N) ~' q' t7 P
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6 i" \: U. t) h& }( U; Q5.39.217.76貼士
* M* n0 M* P% Z( U5.39.217.76以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O( n9 C1 Z* y9 O5 b0 {! J! W/ C
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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