材料
- G# l. Z8 c- |: |3 g- O馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
( h2 o: O7 m8 [* X0 L) v4 D公仔箱論壇# a$ G& p9 Y2 _% e% b7 S
帶子
; ^) Z, n; z- v% v4 g0 } H5.39.217.76大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙" ?# d6 m4 U/ j; \' t
* s( N m8 k( {- J& U l8 P醬汁
8 R) n9 t1 J7 Z+ \牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb) Z. }/ k; e$ [. Z
: N' c, j, U) ~6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z5 L W$ ]4 D8 q% y' D$ t做法
; n$ P& u8 S* v& ~1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。公仔箱論壇+ {) k% p3 l% f1 Y
" Q I6 ]8 E, S5 m- V& {公仔箱論壇2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
' `1 d$ F9 X. m; h
* T4 M- ~# w [% Q7 p. A% M& E" ?公仔箱論壇3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
o" F* i) p: X A. V
# H6 N' O6 q& N* c1 i( Q5.39.217.764.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
3 e/ g P- I% {- U) f! J8 s: _3 g$ q: H' ^+ d% J. N* P
5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
$ o, R9 {: R3 B4 @2 a公仔箱論壇" @: ]; W# d7 T# y0 b$ z( Q. T& n1 N; ]% L
6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
+ ~ R+ a* \8 [! t' D# n/ F, k
$ [; c8 P# O1 m. a/ I) v3 t# Q5 d公仔箱論壇7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
9 v) E/ v- y% H, S/ d+ g2 K; Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& Z+ p$ M8 |8 z) j. @( ^$ w
" s' E- R; G. N2 }( Q! {9 O5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.76. I/ h3 q& P8 E
以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。, |& r" p! y! E1 b8 f0 _8 h B1 @2 B
|
發表於 2011-10-13 07:20 AM
| 