材料
9 U5 v# S7 c. L% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙! W$ s8 B3 Z$ }& L; A2 G3 |1 @2 j
# N9 ]$ p5 b. o4 H5 o2 M
調味料
$ q- ]; {, I/ n$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙& ^/ L0 }$ c0 u8 M c
5 L4 {9 X: ^' [6 O2 A9 U5.39.217.76& P! s' J9 ?' [
做法
! ]' K/ T. u. ]' {0 O. Z1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
4 W8 r$ W3 Q- J0 c& Z6 t/ B
1 d% L! ?: B' M- p* x2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。; Y6 z% j9 R8 ]5 }( [
4 |8 ?7 e2 g: u! f( s/ ?& l# w3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
7 b- @6 X3 }. @; f6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 ?; Z1 O- u# q) L: ^8 f
" ^+ W4 Q0 T l貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C& i6 C& F4 v t3 ~) Z
除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ tvb now,tvbnow,bttvb: D: Q, R) P: |; q! D
|
發表於 2011-10-12 01:34 PM
| 