材料
- G1 \( y( ~; ?* z; S5 |9 Z蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙5.39.217.762 W0 p& r7 n9 E
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb. e4 ?6 _: T. e) z
鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙
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; `; W: z$ [ k n1 b8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.767 x- h, e8 g Z7 W& |
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
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2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P% q8 b7 _' L/ u/ u/ ] o0 t
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3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。公仔箱論壇- d) @' w' m6 P9 a2 ?
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( A' y! m$ P; z8 C+ v3 t除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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