材料5.39.217.768 ?- {) o- K5 {+ p
蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙5.39.217.76! t, {4 I8 \4 O
& |2 A- Y/ ?- v7 {7 N0 a4 |) M1 e* Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 |; J/ Z& u* M% I' \9 R& o5.39.217.76鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x' B% w3 |% d4 q7 [/ Y
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K( M3 l' k1 s: O k( ?做法5.39.217.762 G; `5 l% U7 K: L O- ~
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
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( |/ {8 s& ?1 b* v" ]$ ?% Y9 Itvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n( s& g2 p/ @6 |7 L; ~
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3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。tvb now,tvbnow,bttvb# d, m, k7 P4 L( E( P0 Y
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除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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