[西式食譜] 蝦醬炸雞

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材料
2 J! f% x1 G" X. V公仔箱論壇鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙5.39.217.76) e, L8 E* e# V) r

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做法
* W# [: |/ Z+ b, T' @% k公仔箱論壇1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。
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. y" c: b0 t4 r  J: K! b5.39.217.762.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。) {+ Y3 Z( p% r: a( s& _1 r
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3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。
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