[西式食譜] 蝦醬炸雞

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材料5.39.217.76* g, M( ]$ V3 C" L$ U" \
鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙7 u7 V+ n9 b6 L; d) D  S* O0 d
5.39.217.762 C* X) `  p- f  Q
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C5 [& T0 `, k4 T( U+ n3 b
1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ v- a# D% R- O2 q* j, K# v
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。
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3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。
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