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鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙5.39.217.76. I- [" \) N9 F3 Y1 Q$ _
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1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。 Y: c G) Z+ q
. v+ ^' D- ^& k5 A% ltvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。$ g) N1 @4 S5 ]# {1 j
' Q m2 s; \- {3 Z z' ?tvb now,tvbnow,bttvb3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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