材料
6 D. Q( W! k" W" I% ^& d& M鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 q; B1 H- {" `7 D
1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。
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6 B g" h7 A' C* f2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。5 G2 z; l5 B0 i! z0 W) {5 d
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3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。 3 s4 X4 h# [8 u2 D4 C o
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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