材料tvb now,tvbnow,bttvb0 \, J+ x6 L6 Q- r
咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克公仔箱論壇6 L: m) `$ U+ E2 X5 ^! a+ e1 b, h
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做法- U3 c' X% S i- \3 d
1.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。
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2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ?; |7 a% s- u5 N% A
3 ]2 a/ \* U; b2 W& G3.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。
+ q+ X4 s% Q6 _# z* F: i7 `* stvb now,tvbnow,bttvb
1 Y9 l) R+ J: c4 E# c7 e8 J* rtvb now,tvbnow,bttvb4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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