[西式食譜] 鵝肝白菌釀新薯

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材料公仔箱論壇- S5 _3 G7 l8 s: ~
新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q4 V; M# F/ f
公仔箱論壇, p7 C6 Y- p. E  n
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做法公仔箱論壇- Q1 Y2 y. l7 x. m  }- z7 q: ]
1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。
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& t; p; t! _  G  W; c# Q  C5 j公仔箱論壇2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。, E/ H+ A9 F7 b" Y
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3.將餡料釀入新薯內即可。
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貼士
/ Y! |. }7 g9 u0 Z5.39.217.76鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。
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