[西式食譜] 鵝肝白菌釀新薯

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材料
! j0 }# k" S0 @' Q4 _' e新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量公仔箱論壇4 I" h! a- y; f' _/ P# S

, E, O" ^2 B6 l& V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D/ H& M, H# `% v( ]
做法, l- y: U# e9 C' \
1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?( v0 P, f4 w: M  H4 m! E

/ {: F1 d5 `9 K+ O2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L3 x4 `, L8 N

/ L4 y/ ^* ?& s3.將餡料釀入新薯內即可。 公仔箱論壇6 |8 x  X9 O$ k! v
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鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。
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