材料7 b7 o7 p2 y W
新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量
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1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。
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. ]+ ^' N! I G$ a0 w2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。, h8 z& A2 T( u/ |6 U
+ S! L8 `7 k9 D; U. c6 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將餡料釀入新薯內即可。
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/ h9 g( J9 m. p& b5 V/ I0 ytvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U& S1 y8 S- C6 x( p k4 B9 ~3 ~% b- S
鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。公仔箱論壇" D1 ~ I) D3 \6 ] i
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發表於 2011-10-11 01:46 PM
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