材料6 S( ?2 F+ z' V4 K/ [8 A
新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量
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做法5.39.217.760 M, W) ?5 T7 A- U, d9 U: ]6 _- u
1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。公仔箱論壇$ c4 N2 _8 D0 m
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2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q9 W9 }& x2 h& I% X! o V0 ^
L# C7 ~$ m& j* h. R) k( t3.將餡料釀入新薯內即可。
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8 s5 A. o$ D3 K" i) f鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s1 G' U- `- c6 E; X7 h4 m
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發表於 2011-10-11 01:46 PM
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