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雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量
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1 ~; P9 T* G/ }! m) D( A& B/ g; {! ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
( y/ G1 C# W% x9 ~& C+ n1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。
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+ ]/ q8 v1 h H! b2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。公仔箱論壇" q# q- A' I9 b# @: o, b! a8 [: \
% g. y9 _4 Q1 j+ ltvb now,tvbnow,bttvb3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S' p: l( b" ?% c) P& ?' H
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4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ T2 m$ A0 K' l$ P# g. f
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薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。
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發表於 2011-10-10 01:51 PM
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