材料
8 J; r; {+ m: K- y九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v3 i U, M# n# h& i8 i( G& V
1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。
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2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。
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+ M! Z& P) e+ j2 p2 h5 X. d% ?' N3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。
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! s% f0 I) V% q8 B2 T& M& J4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。* R* F1 n0 F6 H" _* o
4 B# ]0 t. X% {8 u1 X5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。
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貼士- i8 U, B0 O1 e3 p
白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！
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發表於 2011-10-10 01:50 PM
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