材料
2 P' L/ P. K' R' `8 {公仔箱論壇九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量tvb now,tvbnow,bttvb) [2 T2 U2 `4 M4 G8 w% B7 m5 J
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1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。
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2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y8 q. n$ l2 S2 |2 P, Y
: }6 w f$ J' i: d1 Z3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。
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4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。
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+ P+ b& M+ |# s8 h! `/ h: v" J5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。 公仔箱論壇$ O# X X2 Q* n
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白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！tvb now,tvbnow,bttvb3 M0 }3 |8 X* y- m5 t8 B% q; u9 h
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發表於 2011-10-10 01:50 PM
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