材料
9 o, D$ H$ j6 N) o4 Ftvb now,tvbnow,bttvb九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量0 u! E/ j- | r
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: p) K/ h& m* {1 y1 |( s公仔箱論壇做法
5 f' T2 k f8 C7 s" G3 o$ ]* Ktvb now,tvbnow,bttvb1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。5.39.217.76/ _. ?* I1 C" b3 N1 j
+ |' O2 u/ b' g7 vtvb now,tvbnow,bttvb2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。
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3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。
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. L- u% |1 n4 z/ T* y7 l: H" t4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。
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8 b$ b% V/ Y) R6 u, i$ [# b4 C) o5.39.217.765.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。 ( J# \; t! y( {; F% A( F. B6 Z5 w! p
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白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！
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發表於 2011-10-10 01:50 PM
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