材料
1 a. N: y' q a, G九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量
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做法
9 V4 y( y3 y: m6 R+ c公仔箱論壇1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。公仔箱論壇$ l' O$ L' L% u$ g7 I9 C
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2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。7 d. M/ U- o# ]$ O# ]7 ?, Z
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3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。
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% A: F# `2 n+ o# b2 dtvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。公仔箱論壇 z q1 P n k: j) C$ Y2 t8 x" K
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5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。
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貼士
5 T/ P- Z$ B( ]tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！5.39.217.764 D, F6 V0 I s
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發表於 2011-10-10 01:50 PM
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