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美國和牛肉眼（ 200克） 1塊、鹽及胡椒少許5.39.217.761 [# U: o; { M% w! K9 \
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1.在肉眼兩面撒鹽及胡椒，抹勻略醃。公仔箱論壇. o+ @! W! [4 t; O! d' i1 G7 |& b. ?
. o& [$ M d) W9 u& }; v5.39.217.762.以中火燒熱鑊，放肉眼煎約 1分鐘至轉深啡色，反轉，同樣煎至深啡色至六成熟，上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 B4 c! P+ p# g; `) k4 A
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, m: V, X# c/ z/ V; ~: t1 W( u- P5.39.217.76肉眼臨煎前才從雪櫃拿出來，一凍一熱，外層才會脆。而上菜的碟要先預熱至 50℃，令肉內的血不會太沸騰，切牛扒時，血水便不會四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O( P: Y7 h/ Z! f8 e6 d9 B
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發表於 2011-10-8 01:44 PM
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