[西式食譜] 薄煎美國和牛肉眼

nt1972

材料
% y$ {) d/ C' [; Utvb now,tvbnow,bttvb美國和牛肉眼（ 200克） 1塊、鹽及胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H% `8 c  Z4 Z
! m( S! H2 Q6 w8 j. _" N* O8 ]* L

! ]; C) k, B% Y6 dtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76- @$ i9 A! _/ X
1.在肉眼兩面撒鹽及胡椒，抹勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b- r. t. ^; P1 D

+ T6 a  m; O- ?# ?5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以中火燒熱鑊，放肉眼煎約 1分鐘至轉深啡色，反轉，同樣煎至深啡色至六成熟，上碟即成。
/ Y( {% |* t: Z( h" B8 `% ?; \
. h7 H" j; ?( h5 D5.39.217.76
7 G5 P& W! B1 _6 @9 n5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _% P; ~9 Z5 C7 q7 s5 t
肉眼臨煎前才從雪櫃拿出來，一凍一熱，外層才會脆。而上菜的碟要先預熱至 50℃，令肉內的血不會太沸騰，切牛扒時，血水便不會四溢。
$ C* a# x' l- z1 [. p' btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 O1 t' b9 J$ T9 ?% |0 p