材料
" e, S; w9 U6 e$ y/ s% P# e- ?tvb now,tvbnow,bttvb茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯
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做法
/ ^# ~$ G/ ~% o2 z9 g, n* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。公仔箱論壇& d* P k1 [' p- {& q2 T
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2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。" Q& Q, ^- c8 s7 a' P: J0 Y- b
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3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。2 ^9 V) S# J0 `( l2 q2 t: }
, Q6 z* c* ]2 x3 F4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。
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# S8 @5 u C/ f7 @tvb now,tvbnow,bttvb貼士
: r. R( z: U" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N" y5 }8 X* w( x' E7 `" ]
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發表於 2011-10-7 05:15 PM
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