材料" P: z: t0 y8 X. M3 b' Q
茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯
* j% s: W: A7 r! {: m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v, W4 K9 m, r1 Y2 H W
$ W+ ~8 t. u! D$ ?. w0 r做法公仔箱論壇; w. U; s% r& Q# z& \2 ^
1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {- o5 r6 b, q- S. Z$ a4 b4 o% b
6 B$ x H; G- Y9 u" x5 G& q Y* T. H
2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。
6 U) z- X2 ~7 M0 j, g* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t4 t! K) q! Z5 g
3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。
; V. Q# x) p1 [6 @% J5 R
/ A% g# y2 U: j' ?% ?4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i+ _2 {! j0 N S, Z+ q7 n
/ H" J; y- j7 h+ H: P5 G$ `- {& [! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~( z2 _0 I( M
貼士5.39.217.76* ~: \3 ~& K, f' I' t
菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。: R& E! J$ y, V
|
發表於 2011-10-7 05:15 PM
| 