材料, R- t+ a6 G9 X: {% E
茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯
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做法
" N1 `) k2 m( G% M0 v* _1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。5.39.217.766 d6 v" d% a" J. o9 e9 p; m
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2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。
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' z7 ^" h. f2 T. @# \3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。
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/ ?+ a8 c9 x* D, i& N# a+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。/ N. u& H, \' s; v
- y! v2 ]$ x* ~3 {2 a- M9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }1 y+ Y! V: j" D* E0 F6 i( u- M
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菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。. z; N/ |0 ]0 s# Z3 L+ s9 x7 @ ]' x
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發表於 2011-10-7 05:15 PM
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