材料 @& O# E# F: B* b7 J/ V% Y3 S! ?
水晶梨 2個、雪耳 1朵、南杏/北杏各 12克、薑 1片、冰糖 1-2塊、水 2杯
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做法
$ `" N( H& m* P+ x5 M: ]tvb now,tvbnow,bttvb1.水晶梨去芯、切塊備用。公仔箱論壇- X3 X' n1 F' w, Q/ V
/ }7 Y4 k4 z# e" L3 {. atvb now,tvbnow,bttvb2.雪耳浸水後，剪成小朵。煲滾水，下雪耳和薑片汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb" }% U" t1 v% A0 p$ ~
; ^9 `* W7 l* A3 {3.南杏和北杏分別加水浸 30分鐘。
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4.燉盅內放入水晶梨塊、冰糖、雪耳、南杏、北杏、水，蓋好蓋，放入煲內，隔水以大火燉 1小時即成。
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可用天津鴨梨代替水晶梨，生津清潤功效更佳。" f: Z1 ?3 o; Q. E
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發表於 2011-10-7 05:14 PM
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