材料
' i# `% ^! V) _8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量公仔箱論壇4 T; |( j5 E" y4 Z5 @
; J A9 G, t, I. ]' Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 e+ H K( z( i A, J
做法+ l7 N3 Y' U4 |# o1 }
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。
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9 O+ ~. ]* s& G9 V' rtvb now,tvbnow,bttvb2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。
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* U) i9 ^# X4 H6 b5 d% i3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。
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4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。
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& y8 a0 c0 C7 P! r2 ^3 [% I5.39.217.76挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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