材料
4 v" p, @. x S1 c) a9 h$ l4 W5.39.217.76白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量
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: k: _3 f/ ^6 w0 s' W5.39.217.765.39.217.767 c# B# X- C+ J$ s
做法, E+ K& s* [9 u1 F3 N
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。5.39.217.76& p# n5 v2 ]7 _. |: `1 j2 x" R
9 r4 t5 t$ b: @4 h2 e: a5.39.217.762.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。) ^/ `2 t$ j* ?
4 ]/ b" L) B- n. w) ]& ?" R4 Y5 V3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。5.39.217.76) R0 m5 y: G2 r
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4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。
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- X2 g: E$ R' p7 i# d' c挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j6 T6 b/ K; W0 f6 H
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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