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白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量
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9 p/ \5 L! n8 a. mtvb now,tvbnow,bttvb做法
, r$ p: B; e" c5 l, U1 Y' ^1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。
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2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。
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( h: P* q. O0 O/ q% f, L' rtvb now,tvbnow,bttvb3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。
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4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 q, @* O0 y$ R9 K) u8 a3 }0 _) {
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8 \% r( ]' W) b( U. {公仔箱論壇挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。公仔箱論壇. Y' Q1 A4 o7 y% {8 n+ n; I
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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