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白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量
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; d( S% f* g% b0 L1 l3 I& a5.39.217.76做法
- s* z: M3 |" T4 ~: |$ M公仔箱論壇1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p2 v1 L: H' i) X
' v4 C) L& K& V6 |, X* `tvb now,tvbnow,bttvb2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。
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: _: K/ G3 k" d0 Q2 B$ o5.39.217.763.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。/ W. R# O3 K- [3 e) r
% o6 E' K: G& @2 ztvb now,tvbnow,bttvb4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。
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挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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