材料
; b9 g ^1 U% \白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量tvb now,tvbnow,bttvb+ v( P! }7 k% K. V& L
公仔箱論壇* p& F2 Y! G1 G) J' w
' ~1 H: T! F1 _+ {7 \$ f3 B做法
; P, m& |3 Q" W( q) R1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。
6 c ]6 d3 I. Z/ `+ F. k. m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M E& `6 ?9 h& R0 J2 i6 z
2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。# g. M8 @9 _- ?- ^9 ^; m
- x) i; e, \# M# T, n0 b( G3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。: @" C3 X$ e( X8 k0 t$ W+ f. _2 f
, a, A4 W } u" q. N5 S1 f/ q5.39.217.764.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。公仔箱論壇, W) j7 o; a8 ^2 Z t3 P8 q, s, g E0 N
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挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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