材料
1 r# _- V2 `, s7 U8 Xtvb now,tvbnow,bttvb白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量
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2 S! P. T- q+ }& q* x2 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法2 }0 I( y" O1 G- {/ J
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。! n) w* h7 d# Y d
- f* J! g! d4 X& x, n1 p$ R5.39.217.762.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。公仔箱論壇( p1 j$ I' S/ w) c
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3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。# A5 x8 ^ s) [
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4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。
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挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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