材料
: e0 a# I, j# m蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb: F( i! ~$ Z4 z% E
1 e* I" P& x& D3 A! G0 a1 ~# t! mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s: j5 r6 j: `' P$ q9 S6 `4 A
做法
$ W! o% ]' N! r6 \& k, W( h1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。
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2.芫荽切碎，備用。
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& p- {/ v* b j( ` q3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。) r/ P, r0 w+ }2 o
3 ]. k- ?2 f7 o" g; ?4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。 $ W! P, N1 n1 S1 C: d6 u6 n3 S
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發表於 2011-10-5 07:32 AM
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