[中式食譜] 釀蟹蓋

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材料
( A. k2 G- j1 C2 z7 D. s0 D/ v$ w, {公仔箱論壇蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許
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' H1 G9 [  X% }5 a: }" m# I做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y" v; I) ?' g3 O8 x3 {
1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q( E( v+ }) P$ G# O, j
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2.芫荽切碎，備用。
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3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。
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3 H$ T" ~3 R  }9 x" \' K6 o# L5.39.217.764.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。
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