材料
, p$ o" C& i3 Z. ], Q C; ]tvb now,tvbnow,bttvb蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許
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做法
# Q* U7 v+ ~2 \+ G6 G5.39.217.761.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。
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2.芫荽切碎，備用。
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) Y3 ?2 L6 }* o3 d2 D0 n3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。5.39.217.76) M1 L6 ?: @% q
0 h0 `5 |5 B8 g# `+ J$ g公仔箱論壇4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。
7 {2 j2 i9 D- _; `' r# ~5 t公仔箱論壇 |
發表於 2011-10-5 07:32 AM
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發表於 2011-10-6 12:22 AM
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