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蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許
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1 E. w3 C0 V# s. ~+ ] F5.39.217.76做法
0 U! k1 Z2 x/ T/ G+ n% D$ ^公仔箱論壇1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。
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2.芫荽切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q8 x+ ~0 H# u7 J, }' ~4 L' A$ J
7 O. L4 `9 }8 n! Y, D3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。5.39.217.76+ Q' J! W% B8 i7 r6 z) g3 |
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4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& g6 j" O& x) m0 d) g9 f& h7 k# C6 w1 `0 J
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發表於 2011-10-5 07:32 AM
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發表於 2011-10-6 12:22 AM
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