[中式食譜] 鵝肝芋餅

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材料
$ X( E% l2 h8 T) Q! S! m7 U5 Q* L% f芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙公仔箱論壇: L! A3 I1 x1 w

% B3 W2 q* R4 L) ?7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m  k' l+ u, i" s" p5.39.217.76做法
! Q9 h1 A/ b0 S& b& q$ t! _5.39.217.761.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。公仔箱論壇, l9 o# `$ Q2 d) b6 Z- m/ k( N

* J% P4 Q* w5 k# r1 e+ ]0 T: k2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。
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3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。
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好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。