[中式食譜] 鵝肝芋餅

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材料公仔箱論壇1 y3 g/ p! x$ B9 d$ m( x; @1 ^1 |
芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙5.39.217.76& W% A- M% _$ D! u- s( D( E

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y2 |2 t" r: A( ~2 d1 K/ B
1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。公仔箱論壇4 a) h& \) z4 y; i! H; G' Y
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2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。
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6 V1 J/ X( N: Rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。
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# Z" H; {) M) ^貼士
2 k5 W( l6 \7 S& y/ _7 t5.39.217.76好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。