[中式食譜] 鵝肝芋餅

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材料
4 N# ^2 J* v% f+ L2 }: E公仔箱論壇芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙公仔箱論壇0 C; i5 ?* v% t' W
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1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。
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2 X* c; q9 t" j5.39.217.762.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。公仔箱論壇  l! l1 ~- n, y, j  L

& q2 D; M) _# o0 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。
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好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。