[中式食譜] 黃金蝦

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材料% k8 v, z3 Q( v" X
鹹蛋黃 3個、蝦（剪鬚剪腳）半斤、雞湯半碗、鹹蛋白 1湯匙
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7 T1 W/ k8 m2 D4 I: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R. r, d5 q, S. y* a做法
6 {7 ~" a6 d+ h. ~" C8 q% J1.攪拌器內加入鹹蛋黃、雞湯、鹹蛋白，打碎成鹹蛋混合物，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 r3 L1 A- c) C& v- n7 s

0 q5 N2 l6 x8 r1 h5 E) K5.39.217.762.剪開蝦背，去腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D- E1 C5 w1 d$ H- ~7 T

! Z/ c# {+ I5 `. T8 C3.燒滾油至 200℃，放入蝦炸至七八成熟，盛起備用。
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4.燒熱鑊，倒入鹹蛋混合物及蝦，以大火快炒至乾身，即可上碟。 ' r) |) f; p8 o+ O7 T

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蝦拉油時，八成熟即可，煮蝦時才會入味。
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