材料7 K' r9 V( o# U- S1 [6 Y
青衣魚柳 400克、煙肉（切 4件） 2片、鮑魚菇（切 8件） 1朵、紹菜葉 8片、雞湯 500毫升、胡椒粉/麻油各少許0 [. {& K" L1 H' k% n
: H& l) |) h! N" A. a' E& [# {5.39.217.76
+ X% ?8 h& D3 A1 s' }) r- M做法
3 a4 u! U, |( B( o Y5.39.217.761.煲滾水，放入紹菜葉，加蓋，灼 5分鐘，盛起備用。5.39.217.764 \, D, ]) O# A5 w( L6 R% e
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2.魚柳加胡椒粉、麻油拌勻略醃備用。
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3.砧板面鋪上紹菜，紹菜梗面向砧板，上放煙肉、魚柳、鮑魚菇，捲起，淋上雞湯。
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) ]; T$ |0 Q D, f" B6 a# D- d$ n公仔箱論壇4.將菜卷以大火隔水蒸 20分鐘，上碟即成。
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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