材料tvb now,tvbnow,bttvb/ Z, U+ M& l5 ?" k4 b1 P4 R/ @0 ~( B5 l1 S
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚tvb now,tvbnow,bttvb. W# K1 O; \0 i5 S; L: z
tvb now,tvbnow,bttvb; K+ k. M8 i" U3 w4 U* H
裝飾
3 ] L4 l) D7 W淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量. V5 z% y/ ]/ |2 ?9 k6 k
" l. g" T) g6 e4 r& Y5 Q) }tvb now,tvbnow,bttvb
# |, e& F4 o6 M1 r6 L做法公仔箱論壇6 h* P- {1 E% }; L+ z$ g
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。
2 z) u9 ?; P; n, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \* B- V+ J9 v
2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。公仔箱論壇4 O6 h! @* E$ W$ O3 R4 V
; t9 a; K) N0 [6 i- |tvb now,tvbnow,bttvb3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。
9 v4 I+ ^* d8 I9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
2 q/ l8 L+ U; O5.39.217.764.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。tvb now,tvbnow,bttvb% f8 ]* t1 T% F$ `6 m; D$ j$ J
* S- `( D# N7 t) W! ~% I公仔箱論壇5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 $ R3 w7 i+ ~8 G
|
發表於 2011-10-3 06:43 AM
| 