材料. _% ?+ R5 y6 K8 E
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
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裝飾
1 c9 u. l* i! N$ Z: I% `淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量
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5 c1 h1 H9 }9 n" A5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。& w2 c6 O& l1 S
) L2 B% J' a$ y9 p' Y& S4 h公仔箱論壇2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。
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- W7 r' z# e0 B& f) P* i+ F3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。
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& w% n) U2 A8 D1 j9 P& H m5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。公仔箱論壇! U" K/ D: [, V+ W! ]
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5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 6 C: ` t8 M9 @! ~' {! U+ w' s0 P1 q
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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