[中式食譜] 烏魚蛋湯

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材料
" |& u+ V- S$ K" f' L: M$ U7 }乾烏魚蛋（已浸發） 2對、夜香花 10克、薑汁/白醋各 1茶匙、醬油/胡椒粉各少許、紹興酒半茶匙、生粉水 2湯匙、上湯 300毫升公仔箱論壇" c4 l$ {+ }. _) f. r# q

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做法
! `5 v% J5 O( ]( e4 G% V8 stvb now,tvbnow,bttvb1.撕開烏魚蛋外層的薄膜，洗淨切片。
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6 m& i2 H, a  Z9 T. W. I7 v4 y1 A2.開大火燒熱鑊，下上湯、紹興酒、薑汁、醬油、白醋、胡椒粉略煮，下生粉水埋芡，滾起下烏魚蛋，煮約 1分鐘，熄火撒上夜香花，上碟即可。 公仔箱論壇/ C) r+ `+ D2 X2 p  b: e1 m

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) M( m  i% Z- f+ a2 ]若用新鮮墨魚子，要先灼熟，脫膜切片便可。
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