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乾烏魚蛋（已浸發） 2對、夜香花 10克、薑汁/白醋各 1茶匙、醬油/胡椒粉各少許、紹興酒半茶匙、生粉水 2湯匙、上湯 300毫升公仔箱論壇7 _9 t% N: M6 w# w0 m1 A
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; N; d3 i% p% @ M公仔箱論壇做法5.39.217.76 g8 b1 {+ c% q' c
1.撕開烏魚蛋外層的薄膜，洗淨切片。tvb now,tvbnow,bttvb2 f# b [6 f( ~, E# `7 `
2 U" T9 o4 A* y" R/ g( _. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊，下上湯、紹興酒、薑汁、醬油、白醋、胡椒粉略煮，下生粉水埋芡，滾起下烏魚蛋，煮約 1分鐘，熄火撒上夜香花，上碟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ U% p$ }- L; l- _. N1 v/ Z1 ]1 S
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若用新鮮墨魚子，要先灼熟，脫膜切片便可。
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發表於 2011-10-1 06:15 AM
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