以燒味馳名的太興燒味餐廳，位於筲箕灣寶文街分店的叉燒飯，被食物安全中心驗出可致腸胃炎的金黃葡萄球菌，超標 1.3倍。之前已有食客投訴在該店進食叉燒飯後感不適，但食安中心約半個月後才到該店抽樣化驗。中心已向該店發出警告信。! h, h. e& l. ]( Q' ^# c' l5 ~
; o& s1 r( K2 e. U: Q公仔箱論壇食物安全中心昨公佈最新發現的 5個不合格食物樣本，包括有逾 10間分店的太興燒味餐廳。食安中心表示， 7月 19日接獲一名市民投訴，指於筲箕灣寶文街 1號峻峰花園地下的太興燒味餐廳，進食叉燒飯後感腸胃不適。中心其後到該分店抽取叉燒飯化驗，證實含金黃葡萄球菌，每克叉燒飯含有 2.3萬個金黃葡萄球菌。根據即食食品微生物含量指引，每克食物含有 1萬個金黃葡萄球菌或以上屬不可接受。5.39.217.76) |! |0 z& w3 ~0 o$ D
% m3 M( O3 J; k" p2 q8 p5.39.217.76中心已向該分店發出警告信，並提醒負責人及員工注意處理食物時的衞生常識。中心其後再抽驗樣本，結果合格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I$ p2 X2 ]4 M7 w4 Q
& Y3 a3 S, c: F2 y" U0 n太興燒味餐廳發言人表示，上月初食安中心派員到該分店抽取叉燒飯化驗，約兩周後接獲通知指樣本含菌超標。該公司一向注重食物衞生，規定製作食物的員工要戴帽，處理生熟食物要戴不同顏色手套，但只有部份分店員工會戴口罩。店內的燒味存放最多 4小時，過了時間會棄掉，以保持食物衞生。發言人指，暫未知食物含菌超標原因，事發後已再提醒員工注意個人衞生，該分店未有接獲客人投訴。
2 { _1 V2 _5 O8 `: K( \% \# Y* j公仔箱論壇: t- b& @" D c6 b9 y4 P- v( w
醫生：可致腸胃炎病徵3 g3 @* f7 N# c0 m' H2 m% v
傳染病專科醫生勞永樂表示，太興的叉燒飯含菌量屬嚴重，進食兩小時後，可引致肚痛及嘔吐等腸胃炎病徵；若持續半個月有市民進食後感不適及化驗結果超標，顯示餐廳有問題。他相信金黃葡萄球菌來自叉燒的機會較飯大，因叉燒在室溫中吊一段時間，容易滋生細菌；而且由人手直接切開及觸摸，若雙手摸眼捽鼻便可將身上的金黃葡萄球菌污染叉燒。太興必須檢討員工的衞生情況。食安中心於接獲投訴後約半個月才到現場抽樣化驗，難以評論是否太慢，因要視乎事件緊急程度。公仔箱論壇! n/ r+ Q: Y% g3 ?
5.39.217.76/ `. \1 Y- E/ \# t( I
此外，位於南昌街的惠康超級市場出售的一個白飯魚，被食安中心驗出含禁用甲醛。不法商人會用甲醛來漂白白飯魚。
% x) H4 G9 ~+ ]8 ?tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-10-1 05:49 AM
| 