以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
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1 w( L, t0 V0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }6 F: G( a) J
! M' D( ~! T4 I. b主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
* ?1 t3 n# W8 ?5 t0 v6 l9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N; k. f; b3 {; R1 X
蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。公仔箱論壇4 M: J( Q% ~. L* {
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鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）公仔箱論壇! B7 }/ b8 ^0 D3 }. t0 i
蟹肉豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q9 D3 E1 B. Q4 O$ L; a6 m4 G
鱈場蟹腳刺身tvb now,tvbnow,bttvb/ I i& X* }- ?2 Q% T. X
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
1 s: C. h1 B' N% B- C# ~# {# C5.39.217.76鱈場蟹天婦羅5.39.217.769 P3 }% r! V% [: ~$ C& W L0 C) a$ m
凍毛蟹（800g）
O q" H0 r5 R# h4 k5 d/ Z鱈場蟹火鍋公仔箱論壇( A" L$ i" |1 s
雜菜盤
8 A8 {! U0 l% `. Atvb now,tvbnow,bttvb粥、烏冬或拉麵
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2 |1 W# [! f v3 b B( {8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐5.39.217.76: U' R3 z8 E t8 m# ]; v# B9 O
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
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S6 W `/ `- L( q2 y鱈場蟹火鍋公仔箱論壇/ i9 I+ ]: A1 Q2 A0 H1 o& d! s5 o! {7 K
雜菜盤7 M( F6 a) J. I+ b* Z) I) M
粥、烏冬或拉麵% S, Y" P+ h3 f& ]! p( m% X# x: U# Y" S
甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N2 {# T8 ^6 J- b" s
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+ A1 c! `, N0 ~5 Z9 R# A毛蟹套餐蟹腳伴沙律
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清湯蟹鉗tvb now,tvbnow,bttvb& q# J: L- s/ T5 {
焗釀蟹蓋& i) C1 V7 R8 z% L
蟹肉炒飯
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地址：西貢匡湖居商場9 W+ ?: L4 S8 Z
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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