以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ - |6 e3 f& l* c) M% r( ]- L, M- s V
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食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
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, A! q, B, Q5 K- I6 L6 N公仔箱論壇主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
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蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。5.39.217.761 O$ _& @; s# z! n( A/ S, _" C
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鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b" \" b' [, \% k; C8 c' P; K K
蟹肉豆腐
. t: `6 W2 P8 l8 ~7 R2 L鱈場蟹腳刺身
, E# Y5 r N! s6 x# r# J* g% i燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
/ N$ z3 [; o2 y- Y# m. u鱈場蟹天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y7 P2 Z; {3 O
凍毛蟹（800g）1 \" L4 t+ [5 L+ F1 L* A
鱈場蟹火鍋公仔箱論壇$ Z/ i0 Y0 p$ p5 W \
雜菜盤公仔箱論壇6 i' l4 }) p; N% Y. L
粥、烏冬或拉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P/ H% e* c5 k; k2 p! s% m9 L
甜品
4 N/ u0 B: N# B _# ~1 N5.39.217.76$1,180（每位）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `# V- S6 c: r- _9 @6 y' L
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+ B" a2 b5 h: B7 P5 n1 w, ~tvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
G/ |' I, c, k* b2 F$ J; Q" w8 ?1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）5.39.217.762 G: H9 n; i7 |2 {% J: G4 k7 {
鱈場蟹天婦羅公仔箱論壇) T. O* u8 m |/ l% O) J; s
鱈場蟹火鍋6 E/ D( A. C `% t$ H1 M6 r7 U
雜菜盤
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毛蟹套餐蟹腳伴沙律
) h5 w6 l9 A7 C蟹膏三小碟
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4 u6 o0 z0 J: C& \tvb now,tvbnow,bttvb焗釀蟹蓋! l4 i& v: I p
蟹肉炒飯
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地址：西貢匡湖居商場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r, i, t% D2 Z. s9 ^/ \; {
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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