以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D0 G6 @5 E* c0 S. C0 Z4 P
' X* Y2 K- L8 l* xtvb now,tvbnow,bttvb食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
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+ F4 o% {- a0 `! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
# o% j+ r1 u) ]& C( Z+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( l" P2 m0 s3 C+ L2 z3 u; J
蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。5.39.217.76( t3 U5 P) F% S' u" N* {+ d) Z, L
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鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
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燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）公仔箱論壇1 ^$ u5 A) |; x1 z( o
鱈場蟹天婦羅
* z. Y3 P/ t/ v: etvb now,tvbnow,bttvb凍毛蟹（800g）
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雜菜盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O7 q3 R6 v6 @6 b/ K
粥、烏冬或拉麵0 k/ u! v6 v* N5 \/ a8 @
甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' J) C: M1 Q4 T/ V6 M# z
$1,180（每位）
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% L: O; J6 N4 T. \; C4 M2 d, |5.39.217.76鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐tvb now,tvbnow,bttvb C& b1 Q7 |, o5 {3 G) z$ F
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
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鱈場蟹火鍋# O. n* I1 `0 J- t/ a
雜菜盤
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; A- ]5 b5 Y4 j( x& W( V7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛蟹套餐蟹腳伴沙律5.39.217.76* Z L% o- P: t4 a0 P' H2 G) c
蟹膏三小碟1 j2 \4 P- d Q1 N+ U" |
清湯蟹鉗
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蟹肉炒飯
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$1,480（每位）
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+ T! z# I" s: j0 D9 B: W0 v5 E! f公仔箱論壇地址：西貢匡湖居商場
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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