材料
9 y; v- _% b+ h3 Y) I- J公仔箱論壇豬肉碎 250克、大椰菜葉 8塊、洋葱碎 1個、乾葱（切塊） 2茶匙、月桂葉 2塊、蒜頭（切片） 3粒、橄欖油 4茶匙、茄膏 120克、水 400毫升、粟粉/豉油各 1茶匙、番茄（切塊） 3個、鹽半茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" _9 ^/ |( f& ^8 ]9 s( ^! D
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' b. y; q9 k2 U, @6 y7 I做法tvb now,tvbnow,bttvb/ U7 t: N, z# B( m
1.將菜葉放入滾水中，加蓋，以中火烚 8分鐘至腍，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb( i8 C& X, n8 P; Y$ G
- V5 g. h S* w# j. c公仔箱論壇2.豬肉碎加鹽、胡椒粉、豉油、粟粉和 1茶匙橄欖油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- I6 k8 Z5 f' X. ]" k" p
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3.燒熱平底鑊下 1茶匙油，以中火爆香洋葱碎和豬肉碎，炒至豬肉變色即取出備用。
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4.攤平菜葉，加入（ 3）包起，用牙籤固定。
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4 W* }7 B4 s9 o8 f: p6 ]5.另備一鑊，下 2茶匙油，以中火爆香番茄、蒜片、乾葱、月桂葉和茄膏，加水，滾後收細火繼續煮 20分鐘。
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6.放入菜包，以中火煮 10分鐘，反轉，再煮 10分鐘即成。. O5 C4 O, s" L* X8 g" T3 u* m
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貼士. p9 I3 P+ y( R0 v) H1 T! O( `
椰菜葉要烚到很軟身才會比較好包。
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發表於 2011-9-30 06:16 AM
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