材料
2 K' m1 G: C( P% e3 t2 ]7 Y- }豬肉碎 250克、大椰菜葉 8塊、洋葱碎 1個、乾葱（切塊） 2茶匙、月桂葉 2塊、蒜頭（切片） 3粒、橄欖油 4茶匙、茄膏 120克、水 400毫升、粟粉/豉油各 1茶匙、番茄（切塊） 3個、鹽半茶匙、胡椒粉少許5.39.217.76. P7 S. {0 w' P/ r* L! X: i
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* {. m2 [* f, M' y
1.將菜葉放入滾水中，加蓋，以中火烚 8分鐘至腍，隔水備用。' ~2 s: A: q- S" c, t: z
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2.豬肉碎加鹽、胡椒粉、豉油、粟粉和 1茶匙橄欖油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: _. n g+ K+ ~8 [
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3.燒熱平底鑊下 1茶匙油，以中火爆香洋葱碎和豬肉碎，炒至豬肉變色即取出備用。
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$ ]) K! l$ h0 r7 R4 U! }tvb now,tvbnow,bttvb4.攤平菜葉，加入（ 3）包起，用牙籤固定。9 T2 H5 N/ G1 `3 J1 a: @
. W( v/ [# c( O2 |1 |公仔箱論壇5.另備一鑊，下 2茶匙油，以中火爆香番茄、蒜片、乾葱、月桂葉和茄膏，加水，滾後收細火繼續煮 20分鐘。) n8 R- R! Y7 [% Q
3 W$ Y$ a& C$ `! {1 _3 _tvb now,tvbnow,bttvb6.放入菜包，以中火煮 10分鐘，反轉，再煮 10分鐘即成。6 t# i* ~, M1 x6 e# T1 Z
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椰菜葉要烚到很軟身才會比較好包。
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發表於 2011-9-30 06:16 AM
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