材料# D+ }) D3 u- F/ @" h/ h
花蛤半斤、蒜茸 4粒、洋葱碎/白酒各 1杯、檸檬汁/甜椒粉/芫荽碎各 2茶匙、橄欖油 3茶匙、葡國腸（去衣切粒） 2條、黑橄欖 8粒、瘦肉（切件下雞粉略醃）半磅、檸檬（切 4角） 1個、水 2湯匙9 V4 b8 d1 k: P0 ?. N$ W
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# S4 p" Y; Q8 l5 v- R# E# N; u. Q5.39.217.76做法公仔箱論壇$ ]& o6 O0 c. r( \9 A6 t
1.鑊中加入橄欖油，以中火爆香洋葱、蒜茸和葡國腸炒 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, o9 W% q' ~- i
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2.加入瘦肉，炒 2分鐘，再加入甜椒粉、水炒 1分鐘。3 v4 u: \9 M2 C7 ?" X( O
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3.下花蛤、白酒和檸汁，其間要略攪拌，加芫荽碎，收細火，加蓋焗 1分鐘，即可上碟，放上黑橄欖、檸角作裝飾即可。 公仔箱論壇# |) s: w# f! O$ j2 C! W& j: D
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想花蛤更入味，便要在放入花蛤後快速加入白酒和加蓋煮。5.39.217.76) `) i1 P$ N* L, k
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發表於 2011-9-30 06:14 AM
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