材料5.39.217.76( F& H& W f, @3 ~
花蛤半斤、蒜茸 4粒、洋葱碎/白酒各 1杯、檸檬汁/甜椒粉/芫荽碎各 2茶匙、橄欖油 3茶匙、葡國腸（去衣切粒） 2條、黑橄欖 8粒、瘦肉（切件下雞粉略醃）半磅、檸檬（切 4角） 1個、水 2湯匙
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1.鑊中加入橄欖油，以中火爆香洋葱、蒜茸和葡國腸炒 3分鐘。
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4 d% j |2 w8 {+ Q P5 R: f2.加入瘦肉，炒 2分鐘，再加入甜椒粉、水炒 1分鐘。5 U$ o( {6 h( _# u" E4 r
+ q* ~! W% R+ n- L: N6 a, G7 B公仔箱論壇3.下花蛤、白酒和檸汁，其間要略攪拌，加芫荽碎，收細火，加蓋焗 1分鐘，即可上碟，放上黑橄欖、檸角作裝飾即可。 5.39.217.76* \) K x1 U$ T9 x
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# o4 f, ~( c# w貼士
0 C$ J" J7 f) j) k, a$ C公仔箱論壇想花蛤更入味，便要在放入花蛤後快速加入白酒和加蓋煮。5.39.217.76. U0 z2 i& c" y* `- f+ g
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發表於 2011-9-30 06:14 AM
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