材料/ b" z/ C0 C. q
富士蘋果（切粒） 1個、葡萄乾適量、青檸皮（已刨碎）/鹽各少許、菠蘿汁 250毫升、豬肉（切片） 120克、咖喱粉/牛油（放軟切粒）各 1湯匙、糖 2茶匙、洋葱 1/4個、肉桂粉 1茶匙、油 2湯匙9 x# X$ t; q2 y
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醃料
% j) w' v; k( |+ W! ]- ?, i1 S5.39.217.76鹽半茶匙、黑胡椒適量、橄欖油 2茶匙
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1 w. h( e' `- O- _ S$ s公仔箱論壇做法5.39.217.76/ S$ E0 W4 P R' w8 t% ?
1.豬肉下鹽、黑胡椒和橄欖油，醃半小時。
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2.開大火燒熱鑊下油，放豬肉炒至七成熟，下洋葱略炒，盛起備用。5.39.217.76. y/ f+ r0 ?# A& u& O
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3.開細火燒熱鑊，下牛油煮溶，放蘋果略炒，下糖，轉細火下肉桂粉再炒 1分鐘，讓蘋果入味。$ D, x/ C4 p! c7 W5 f8 m) [; \
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4.加入葡萄乾、菠蘿汁、咖喱粉、鹽煮至濃稠，將豬肉、洋葱回鑊略炒，上碟，撒上青檸皮即可。
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發表於 2011-9-29 06:17 AM
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