[西式食譜] 富士蘋果甜咖喱

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材料5.39.217.764 O! L0 ~+ H; v
富士蘋果（切粒） 1個、葡萄乾適量、青檸皮（已刨碎）/鹽各少許、菠蘿汁 250毫升、豬肉（切片） 120克、咖喱粉/牛油（放軟切粒）各 1湯匙、糖 2茶匙、洋葱 1/4個、肉桂粉 1茶匙、油 2湯匙公仔箱論壇: e' Y+ `4 j) a) y/ O$ X/ O
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醃料( E9 U  c: M0 Y
鹽半茶匙、黑胡椒適量、橄欖油 2茶匙* F2 l2 p+ t( K
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# [1 z% ]4 M4 s3 ^0 k5.39.217.76做法, T' G- \$ c8 B- X
1.豬肉下鹽、黑胡椒和橄欖油，醃半小時。& o9 Y5 i5 N4 s2 J- R$ ~; _1 g9 L
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2.開大火燒熱鑊下油，放豬肉炒至七成熟，下洋葱略炒，盛起備用。公仔箱論壇0 k! v/ Y7 S- _7 f7 ~8 X
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3.開細火燒熱鑊，下牛油煮溶，放蘋果略炒，下糖，轉細火下肉桂粉再炒 1分鐘，讓蘋果入味。公仔箱論壇+ L) Y! H; m3 H6 l$ U3 x! l
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4.加入葡萄乾、菠蘿汁、咖喱粉、鹽煮至濃稠，將豬肉、洋葱回鑊略炒，上碟，撒上青檸皮即可。 公仔箱論壇6 P( D: i1 H+ ]