[西式食譜] 富士蘋果甜咖喱

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材料公仔箱論壇( }9 o2 W# t9 ~8 N8 Q
富士蘋果（切粒） 1個、葡萄乾適量、青檸皮（已刨碎）/鹽各少許、菠蘿汁 250毫升、豬肉（切片） 120克、咖喱粉/牛油（放軟切粒）各 1湯匙、糖 2茶匙、洋葱 1/4個、肉桂粉 1茶匙、油 2湯匙' g* r  Y* |( N- E$ ?/ U

& I* }! K' d) e醃料
/ u5 f3 b! R0 r7 C公仔箱論壇鹽半茶匙、黑胡椒適量、橄欖油 2茶匙
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做法
7 l9 C2 s$ @% Q3 ]" ~+ j& J公仔箱論壇1.豬肉下鹽、黑胡椒和橄欖油，醃半小時。
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2.開大火燒熱鑊下油，放豬肉炒至七成熟，下洋葱略炒，盛起備用。
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3.開細火燒熱鑊，下牛油煮溶，放蘋果略炒，下糖，轉細火下肉桂粉再炒 1分鐘，讓蘋果入味。# W7 l; E$ A" r! A6 t9 I
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4.加入葡萄乾、菠蘿汁、咖喱粉、鹽煮至濃稠，將豬肉、洋葱回鑊略炒，上碟，撒上青檸皮即可。
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