材料
8 {: c4 k. a" O8 d3 ^7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段 O6 N9 `+ ]1 Z+ v% d- w
5.39.217.76+ _9 G$ O( ~9 T' z+ k7 ^: B% @
調味料
7 o; L( t7 H) _4 X7 g) A# S公仔箱論壇牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
* `: K9 x" U. z0 x1 d9 o) j5.39.217.76
2 [4 A$ E, |" p1 Z& _: V6 U3 k* [8 s5.39.217.765.39.217.76( ?4 D/ S2 S/ w
做法
2 s2 P7 z2 k5 l/ Z0 X U1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。公仔箱論壇' S% [! j/ R) q6 Q4 U
1 v* L" ?0 j7 w6 H
2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。2 k# f% l( @) {& Z4 u
5.39.217.769 o: L* x5 ]( A" ~- S
3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。/ w3 K9 M0 k9 m. L
) N& h% E, q' ~4 }/ [4 z* D
4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
: k5 p: l V G3 {1 T" L9 w5.39.217.761 `& `( A/ t# F: k1 h b+ o
5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。公仔箱論壇- h, Q2 x2 T' U$ X
9 t+ j ]1 E) V9 ?. U
6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 公仔箱論壇5 k3 l4 O0 b: E- ]+ p0 d
公仔箱論壇, C6 d' e6 X9 b4 Q6 T- v
7 O3 l ~$ p$ @7 l
貼士
- _! F/ c+ Q. ]% ]9 m; e% e1 [$ }如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y# }8 S6 o, W- x9 H' ~
|
發表於 2011-9-28 06:15 AM
| 