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牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段% m/ l- W w; o2 C X
- _ @2 W6 B6 d) s3 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M1 Z" b/ y) G9 ?3 b
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇; T" _6 E4 R7 b4 H T) |
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1 C* W9 e; r+ H i公仔箱論壇做法5.39.217.76: }: N4 v. M4 v
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。1 g: n& ]1 v- ?* p" d( ~) E, H
4 R7 B- f y9 [0 G公仔箱論壇3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。公仔箱論壇8 `( K, a4 B; n. ]4 ~1 h q5 v5 ~
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j: Z0 ^; q$ O6 e" [3 m3 {- y
5 @" P6 f$ m% g0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
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) V* W# D) H/ C! z, f6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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貼士
- Z9 `$ T0 ^1 `. l% itvb now,tvbnow,bttvb如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！. c4 g1 g3 ~6 S/ _) K
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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