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牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段# Z5 z2 x5 d7 G% V7 D3 o: ?
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調味料. y n B& U7 v. H8 [; y
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量) A3 D7 z Z5 t/ i% j
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- j, Q( C3 y' E, btvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76+ T$ } H+ }3 M7 [; z
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
) @, L7 X% c. q) I1 u$ h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M2 J3 H* t- @* z
2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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( h) v; R2 R! y5.39.217.763.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。( W7 d, }& Z5 Q' a7 A. ]/ C2 y
( i; v6 e: w, ~* W- g8 w- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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$ x- }) g" y) e/ ^) E- @: q6 \) Gtvb now,tvbnow,bttvb5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。5.39.217.76$ n' {; _! D# v5 D: |& w
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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貼士
3 X8 [$ S5 N+ Q, n- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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