材料3 l& E1 a; Y; E
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段# q* y$ ?# e$ c( @7 L5 _
! ]8 w( L" m. F5.39.217.76調味料
: f# o3 e: m. E7 S4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量; `5 @& l+ ?, L5 ]" ~2 ?/ _4 X
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) |, f& i7 X( E0 y公仔箱論壇做法( {! J6 U G# s$ z+ }+ o# [
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。# l% c8 f F" ?& u4 N0 M! y
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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# B4 }) k; P5 F1 R$ y1 `3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。公仔箱論壇3 S1 e4 U0 M; Q; X! P& ~! E2 b7 N* u, j
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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$ V9 E G! v- Ttvb now,tvbnow,bttvb5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
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! B8 Z' C& G" F l公仔箱論壇6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v& x l+ F: R# B3 H
tvb now,tvbnow,bttvb# G M6 a! u/ M, k X, i0 l. P1 d b3 f
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如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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