材料
. a# B& q/ o& ?- S, L X牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F* c. ^5 |. O% X( V* z. c
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調味料
- G! ~% S3 k/ K6 u' A) g) g& t/ C: Htvb now,tvbnow,bttvb牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量5.39.217.76! x; x2 ?; ?* e
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做法
1 _2 u7 C, L5 S" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。公仔箱論壇4 ?! {, N r* [' |0 K, Z
% F$ g& r1 m! T* `& S3 E4 a2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。0 E* r6 d3 y( ~& Y. J2 R* a
& L3 c, ]0 s% Y( s# M4 I) r, ]0 `tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。$ W0 P8 c0 m4 I# V' V
8 e+ h+ N L L0 T* Z4 Q* K- j" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。5.39.217.76* {4 g7 c0 t) h: c$ u8 w
$ f/ Q8 c. S% d2 x! m1 H j) R: a6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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& e! z; o g7 s/ W' p& etvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb( Q% c+ y/ j2 a. ~
如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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