材料
3 \) K7 ^1 S. w+ k' E牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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. _4 b" w# B- t% C調味料
# H* ~( s6 V! ^, t9 ]% ctvb now,tvbnow,bttvb牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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& k* d/ X j6 Q& D7 y5 _做法
; v1 |0 P2 Q# H$ \2 Y5 w8 |# ^3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。公仔箱論壇' Z: K% J5 Z8 h1 c
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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! V% }1 d1 g4 e/ t9 M. P/ ^7 ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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' [ F. t0 F3 x) r$ ^* T, c公仔箱論壇4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W+ e( O5 B) F
( L4 T2 M. f3 W$ b5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。. ?5 A( P! S1 z7 j
s1 V% J1 }8 J7 [6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 ' u4 b2 y8 S' m8 U
# }0 K7 u' P* [0 l; Y! m% B; ~4 }% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' Y% U( G$ t6 k
貼士
3 c& T8 Y% C* S+ k- D5.39.217.76如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！公仔箱論壇1 |' ~- U0 B* p1 _8 K
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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