材料5.39.217.76" s# \: n4 ^- q6 k& \! z
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段tvb now,tvbnow,bttvb1 [8 ^# P1 F) ?% Y
. `" L: d; ^, ]4 O5.39.217.76調味料, g' \$ ?* Y4 D2 l9 H/ C7 q' {
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
% D+ {# T& ~' L公仔箱論壇
) r3 P3 Z& I- R3 Y7 ~ r; ^公仔箱論壇
9 P7 p5 i+ }2 l8 a5.39.217.76做法
6 l& V: X3 G" V) K8 }1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。公仔箱論壇: u6 f% J/ f" Q7 ?+ w
+ L% a8 G" Y$ O5 R* a6 u2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb' }# N1 f8 ?; Q0 Q% Q3 N r
$ f6 G- J+ d+ ^% {' G ]# Y7 A3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s& f7 p2 L; m4 T! E6 t$ H' G. b
$ O9 F# `! l9 R4 U4 A
4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
/ U9 r6 g9 n8 w公仔箱論壇公仔箱論壇. c8 ?* K; H# N: A* e7 h
5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J: ^6 ?. c8 X* i( P" C5 n$ Q; \
公仔箱論壇. t4 V" ~4 [# E. A* B
6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 0 A4 ?6 |) H4 Q" U
5.39.217.765 C/ Q' `5 r2 C# ?5 ^- }. F& C2 f
/ ~6 G8 N, j. a$ c4 ~) m; y
貼士tvb now,tvbnow,bttvb; z! I1 `1 K9 E$ [/ Y
如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！公仔箱論壇. u0 O$ l% o0 R2 H" o2 ?
|
發表於 2011-9-28 06:15 AM
| 