材料
% i; h! \ a# J- e0 k( t% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升! o1 U% f! R) C
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調味料% j/ P; W' L3 j. ]" A! t! {
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 公仔箱論壇7 h6 L* I' Q- @6 C; ^: t& P
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U I8 w f* [3 R
做法
2 S$ c7 w) u3 f. l6 P公仔箱論壇1.冬菇去蒂、切碎。
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0 ~4 { H+ s3 g0 o0 Etvb now,tvbnow,bttvb2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。" G( X& ]) m0 R) h/ a( k# B
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) @) A! Z/ j% M* q& L2 @: s
! N9 Z; I4 r7 | E- ]3 {4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。! n! }3 H1 m) X9 E& J0 n; d
# r, o# z! o: X& {5 etvb now,tvbnow,bttvb5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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