[西式食譜] 鵝肝牛蒡炊入飯

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材料
/ d9 Y# ]1 q2 U5 X2 jtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升" P8 V* W( ~  ^0 r3 b

  L. B: d& L! S3 M公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 n" I8 d: r9 t9 s! `7 F
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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3 ~9 O- Q7 ^7 }) s, t4 y5.39.217.76公仔箱論壇! w& Y2 U# s2 d+ n
做法5.39.217.76# E( L& ?& F% }% U6 H$ i; {
1.冬菇去蒂、切碎。
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9 F% Q+ J; B. `7 Q. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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$ K' Z  Q# R1 xtvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~, }% L' |2 i9 [2 {

9 s  S3 b5 p; G' j4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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貼士
9 S6 ?: {' j. U! \1 |% k& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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