材料7 i6 L7 _1 {8 C3 K( D
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升/ S, w0 o4 I$ m/ z* n* V( {& o- ?& m
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調味料公仔箱論壇2 q; J( T# f/ m. v* S
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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& g) N5 h8 i+ y/ {, O做法" o) R" I$ \8 f- Z* X5 v4 P% C. d
1.冬菇去蒂、切碎。5.39.217.76/ T% y! V* L& H; ~$ l% K6 I
4 }: U$ S! M6 L4 ^- }2 n# N" W公仔箱論壇2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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7 o: {* f5 M0 k' o" d2 [6 xtvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。) I1 r. N0 F9 d' g
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。) C/ O1 {. G/ m
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! X# r+ i1 c: C4 X' H# c
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貼士
! `& {6 W X; l' n/ h- _+ [! G, R煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p$ z) U/ z, N* x' v: ?* D, _
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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