材料
0 d9 s- f% z9 t+ K7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利粉 1/4包、鹽 3克、水 1公升
h! l5 \! T' ?/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~, {1 A$ [% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
! c# Y2 ^: H& e; ^tvb now,tvbnow,bttvb茄子（切件） 1條、車厘茄 50克、羅勒 20克、蒜頭（剁茸） 3瓣、番茄醬 3湯匙、紅酒醋 2茶匙、牛至/鹽各少許、上湯 2杯、 Ricotta芝士粉適量、橄欖油 250毫升5.39.217.761 ?* C ~2 _# ~* S; b' ?
3 M9 p) {) ^* L( W
5.39.217.76. I9 @1 x9 A) `$ G5 w
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a Z+ ~! a7 P4 ~% [/ ^
1.燒熱鑊下橄欖油開中火，下茄子、鹽，煮至茄肉帶啡色，臨上碟前開大火，逼出茄子油份，盛起備用。
/ b9 q( j0 M, a5 m& x3 u0 P5.39.217.76
/ [- Z1 B" s( k$ c2.燒熱鑊炒香蒜茸，下車厘茄、上湯、番茄醬，轉大火煮至稠身，下紅酒醋、牛至、羅勒及茄子。 i1 r4 j* h8 r: h4 Z* W. L
tvb now,tvbnow,bttvb- n6 ]8 m$ u) Q( M8 u
3.煲滾水落鹽，下意大利粉，不斷攪拌約 10分鐘至意大利粉剛熟，盛起，放入醬汁內，放少許裝飾羅勒攪拌，上碟時灑上芝士粉即成。5.39.217.76% ]7 H* K$ \' D, m- b. e6 S
5.39.217.76: b Y1 u* a& v
3 _+ O# g% G3 T* m7 i6 g9 x公仔箱論壇貼士) x+ W) a, g1 g$ T9 Y- U
醬汁和麪條要同步煮，如醬汁太乾而麪條還未熟，可放意大利粉的烚水於醬汁調校濃稠度。
6 @: m& m; C$ q0 X7 O8 r |
發表於 2011-9-24 06:20 AM
| 