材料/ E) O a2 J" r, A7 u7 W9 G
雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升0 q! M0 v$ ^5 P& t" Q
4 b& Q* g8 \) G( z醃料公仔箱論壇2 n- A) J, B' B" Q' X! `( f
鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙
. ?, D8 ~2 J3 N5.39.217.76
+ m F, N3 Y6 H3 C$ ytvb now,tvbnow,bttvb調味料
: |1 e" k- o5 | ^& V- N公仔箱論壇鹽/白酒各 1茶匙
* d" H0 p; q- f# s
4 J1 O* p4 N9 v( j/ H$ N7 ]
' O0 [% Q# a% ]$ E4 D5.39.217.76做法
( A/ t8 H/ ?1 e _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。
w8 P* ~; H2 E. ?5.39.217.76公仔箱論壇& k2 n8 F8 K0 |+ t, e3 \, l' B
2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F, l |4 o$ c6 P
5.39.217.764 o& F6 B. [- b! Z& @. ]/ M
3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。
1 m; ~+ [9 L1 I1 I1 S. b1 `# ^0 ~/ H1 ~; r% i
4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。5.39.217.76/ `" M# d `: O) @: N
公仔箱論壇7 _( J4 r8 s! T( m
5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。公仔箱論壇/ p) l- c! Z1 U7 n
/ O I7 A, Z& ^tvb now,tvbnow,bttvb! P Z- O' N9 U0 W( P* }' X# F
貼士5.39.217.76# X1 z4 U9 G" W8 p# v6 E
湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W4 b9 H$ j. }) @3 S- P
|
發表於 2011-9-23 06:16 AM
| 