材料
: {5 S- y6 D6 }2 v; w5 V; d雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升
( z3 }% e# G' s- P+ s T6 F$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q( k* n/ j5 j7 ]5.39.217.76醃料
3 d1 K& V, ^, O) x- y5.39.217.76鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙公仔箱論壇' C p% D; ]0 A/ x; E
6 H5 a: P' q8 {4 A8 U3 k2 a
調味料
A2 q! Y4 s N鹽/白酒各 1茶匙
6 M m' c$ y- W. q" ~4 ?4 ^' ztvb now,tvbnow,bttvb
6 Q+ E$ w+ S; }0 [9 y ?& Ptvb now,tvbnow,bttvb |( r0 e# K, v. _$ J
做法公仔箱論壇1 q7 G; E; j* W; Y. p2 Q% e
1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。
( x4 B7 c, a$ r# D# ctvb now,tvbnow,bttvb
; p; Q0 M( X6 [3 Y8 K' P2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ |/ R; E& ?( t% b
4 y5 }* L, H/ v; C, W4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。& i2 _5 i Y" H0 K0 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j& l: K9 w i: P
4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。公仔箱論壇0 r" h) M4 p6 e# d. Y# q% i
公仔箱論壇0 P0 d0 g6 \/ y, F+ O
5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。
+ I' V3 b% W" f9 o4 r公仔箱論壇1 p- g7 S T: I! Z0 ~" Y
- W0 G3 X5 P# O4 ?5.39.217.76貼士5.39.217.767 _0 T) }0 l( @# W+ F) j* Z5 s+ t
湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！ 公仔箱論壇; }1 k+ h9 _' Y, H8 M% q% x$ M
|
發表於 2011-9-23 06:16 AM
| 