材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P, p) H% b3 N' ^' o9 C2 L
雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升
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醃料
+ D0 h5 D. E! t! A' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A8 m; Y- W: u( T
2 D7 l- V* e3 I% e+ a iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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2 P, t- v' v2 S. z; q% w6 r+ i" Y. d% N公仔箱論壇做法公仔箱論壇9 L- K: h/ \( N
1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。
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( _5 F5 a- F2 R: F& U" I( x$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。) ?% a9 E3 ~1 n- {: |+ v8 q
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3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。公仔箱論壇; T6 j! e0 {* N8 |$ [# f0 ^
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4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。公仔箱論壇* i }6 K8 a) o% w6 n; D* B6 f
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5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。
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湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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