材料0 D* a$ p: j) `7 d9 G2 `
雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙
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醃料公仔箱論壇7 ` k D! w+ \) v2 ^
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙: Y7 S4 I+ s0 D" D2 y
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做法
5 X1 T- m# T9 _2 P1 Z iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb3 F: h( _0 U* X* E# t4 S" G
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2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" o7 Q1 h) p) Z2 F% A, G8 g d
; H+ q% [' @ l7 j2 q; C! S公仔箱論壇3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) o7 o8 X; z3 q0 w
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& D0 c% X# r8 }6 J1 ~, q. {! Z9 `雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。公仔箱論壇& a/ w: f8 g" j
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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