材料
7 K- s. {6 H: J4 ~$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙
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8 f! u, \0 P5 Q3 e, Z* @7 ytvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.764 T" \1 X3 t9 B4 j
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙" p% m! K3 c% @' T! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A6 c% Z) \( ]
* d: x8 L* T1 d. ~2 A5 otvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇" z: W2 s6 ?" G8 T6 ^5 i
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。7 p7 Q! J5 \, \' W
9 w2 f) I$ a* p0 e9 Z4 }tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。公仔箱論壇1 j2 y- [" i7 C( l8 R8 v7 a& c
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3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) o3 y9 L7 E1 ], [" |- g" l) ^
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雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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