材料
- K6 Q/ X7 I4 C3 {7 f: K4 e5.39.217.76雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙
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9 D0 R8 _- m! r$ \' A! S5.39.217.76雞扒醃料tvb now,tvbnow,bttvb. {$ ?; `+ w- a9 l
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" H0 c& l: [0 s
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薯茸
+ K4 w# g& T! j$ q1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙3 @9 r0 h4 L; @
# J. ]( T1 S" t. M. F3 ]# @% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁1 c1 D K" d! f8 R
鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許tvb now,tvbnow,bttvb! w [. p/ F" @! V7 ]% q2 ~
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雞茸醃料3 b: b) ]% n j8 j ]* @9 ?0 y5 g
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許- I; d- s; u' X0 T* `
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0 x) K" [, \/ M8 R+ O+ Ltvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z9 g! M; t# k8 m4 H' [* L( S* f
1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。5.39.217.76+ e) b: P) Q7 {/ d' |, G) P$ i
; `" \ K0 ~0 e9 r2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。
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3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% d" v. @' n2 y. E/ x
. R/ V! \( ]! L6 X/ w' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n0 }1 n1 Z I
. p9 J! B7 b( W* Z公仔箱論壇5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。公仔箱論壇# Y* A& ?7 @+ b; N. x( P. l5 i& X3 P
, X6 t0 U. z$ N# r' p$ Q, F6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。
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5 ^+ j2 \) d) N7 v# P, ltvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。 公仔箱論壇) _' d: i9 [/ `, B( N) r" G3 i
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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