材料7 ~% c) \' y ?6 j2 T2 T
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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雞肉醃料( x; ?: i. n' m8 m8 g
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [, u3 q2 P) t
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薯角醃料
) p( G& ~/ S" l# i& L1 M: q) M: ntvb now,tvbnow,bttvb鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許tvb now,tvbnow,bttvb) _+ ?9 J$ {& [' H8 M! Q7 w
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調味料
1 }, ?% O a9 @# s* i+ A& m/ n Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
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做法
% e3 i4 L/ X0 N) e) F- ?% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
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0 i* K. I5 i# U2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。公仔箱論壇3 m) {$ I2 @: E0 I9 }1 d) ?
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3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Z7 {3 q3 C* x
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4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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* {0 ~ j; X J貼士
0 L5 Q2 v+ m" H3 s8 j Gtvb now,tvbnow,bttvb想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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