材料tvb now,tvbnow,bttvb' `! D7 { Z: r2 T
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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% u+ i' |! t4 Q公仔箱論壇雞肉醃料+ K8 O4 _9 [8 W8 |5 U) F a I
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }+ i' `4 P, L, P h4 p
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薯角醃料
; k/ T A- d% }5 O/ T- N9 N* F% ]鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e: R; H, i- b; Q3 d& C. t
鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
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做法
8 s( X" s2 [# h. x0 e; f. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。) T! J6 m/ K3 T' P3 A
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2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。5.39.217.76, z1 N- h9 g) Y! K/ \/ ^$ {
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3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。公仔箱論壇4 X) H- y; j [ k0 f4 O
8 G( u( \# z+ o8 Y) ^$ p2 F, s/ Z% N5.39.217.764.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 % l& u' p& r3 J7 F8 m- H
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貼士
3 e! ] O/ u; B8 |: ~公仔箱論壇想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。6 E$ @9 }+ [& E, N U4 P
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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