材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x' Z( E& f) p6 y& q2 w: U
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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$ p) I9 S* Z$ G' ?: v雞肉醃料
5 t7 |. O3 u5 h! N) \, G ?# M公仔箱論壇鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙, Y1 n( \ C3 {- l* }
- F( F( P" [& c3 E( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯角醃料
, @- S6 }, {& r1 N6 A. t' w公仔箱論壇鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
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調味料
, G5 P, _2 M( y& d5 u9 }+ m/ o J公仔箱論壇鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
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做法
( l0 |$ R, M& o* @! O9 l8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
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2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
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' u5 L3 a& ^3 e3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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( v# E2 n( _; ?4 j! U' H5.39.217.764.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。5.39.217.763 ]) X; y& J7 ~, s6 T
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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