材料
5 |2 H: z% h0 s" A1 C- W豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \1 J3 e7 y* ~ g8 E, x5 H
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1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。+ k: q' g- @' N; c2 Y5 b6 D/ w
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2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。# M" s) [, Q8 H# i2 B
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3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。5 ]! `$ H% U1 `1 c9 O1 p
: u" M4 ]2 g" Q" n5 t0 T5 C( A' T- Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。
% p3 B5 s. c# z' P6 S+ [1 b- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @/ D, Z5 z, |5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 公仔箱論壇* b% c# _4 X2 x( R' j" Z
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在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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